В УСП рассказали об итогах проверок пищеблоков в школах Красногвардейского района

Руководитель Управления социального питания Петербурга Алексей Барабанщиков провёл встречу с чиновниками администрации Красногвардейского района. Были подведены итоги проверок в столовых районных школ, а также выданы рекомендации относительно повышения качества предоставляемых услуг в сфере социального питания.

Всего мониторинг проводился в 18 учебных заведениях района, каждому из которых были выставлены оценки. Несмотря на то, что средний балл составил 91 из 100 возможных, некоторые недочеты всё же были выявлены.

Так, в ряде случаев речь шла о нарушениях органолептических требований к продукции (крупам и творогу), а также об отсутствии необходимой документации. Кроме того, нарекания вызвало и то, что в некоторых школах повара готовили завтраки и обеды на кухнях, предназначенных лишь для разогрева блюд.

Пищеблоки сразу нескольких школ нужно оснастить новым оборудованием. В рамках встречи участники сошлись во мнении о невозможности провести модернизацию собственными силами. Для этого могут быть привлечены средства операторов питания по аналогии с тем, как это происходит в других субъектах РФ.

Глава УСП Петербурга Алексей Барабанщиков поручил предприятию «КСП «Охта» заняться вопросом дооснащения пищеблоков и установить терминалы для бесконтактной оплаты. Данный комбинат является главным поставщиком продуктов питания в учебные заведения Красногвардейского района.