Десятилетиями бочка пива лежала в ледниковой трещине в Южном Тироле. Когда её обнаружили, сразу возник главный вопрос — можно ли это пиво пить? Пивной эксперт вынес неожиданный вердикт.
Давным-давно во время полёта вертолёта над южнотирольской частью Альп бочка выпала из транспортировочной сетки и исчезла в ледниковой трещине. Горный бегун Даниэль Оберлехнер знал эту историю от хозяина горного приюта и во время походов постоянно высматривал пропавшее пиво.
Этим летом помог случай: сильная гроза и таяние ледника обнажили бочку. Бегун протащил 40-килограммовую находку на тележке для ящиков через ледник и каменистые осыпи, а затем спустил её в долину по канатной дороге. Операция была «изнурительной», цитируют итальянские СМИ охотника за бочкой.
Добравшись до долины, он дал попробовать пиво своему начальнику — торговцу напитками Лукасу Харпфу. «Мастер пива» сделал хороший глоток. Вердикт: «Пиво было в безупречном состоянии. Вкус, янтарный цвет и даже содержание углекислого газа всё ещё были в норме».
И это после почти 50 лет во льду — год производства «1978» даже выгравирован на бочке. Для сравнения: разливное пиво в бочках обычно хранится от нескольких недель до нескольких месяцев. А это пиво десятилетиями пролежало во льду — и, по всей видимости, всё ещё сохраняло вкусовые качества.
Пивной эксперт Харпф предполагает, что пиво ни разу не промёрзло полностью — поэтому так хорошо сохранилось.