Финляндия переходит на хлеб из сверчков

В Хельсинки в супермаркетах открывают продажу хлеба с использованием насекомых.

Как заявил производитель, подобный продукт является первым в мире. На каждый хлебец требуется 70 сушеных сверчков — их перемалывают и добавляют в муку. Насекомые составляют 3% от веса готового изделия, сообщил собкору Радио Голос Балтии директор хлебопекарни Маркус Хельстрём.

По его словам, хлеб из сверчков — источник белка, содержат полезные жирные кислоты, кальций, железо, витамин В12.

Цена такого хлеба — 3,99 евро, тогда как обычная буханка из пшеничной муки стоит 2-3 евро.