Глава УСП Барабанщиков отметил серьезные проблемы организации питания в школах и детсадах Петербурга

Проверки столовых и пищеблоков школ и детсадов Петербурга показали не самую благоприятную ситуацию с питанием детей. О результатах инспекций рассказал руководитель Управления социального питания Алексей Барабанщиков.

Он обратил внимание, что проверки носят комплексный характер. Учитывается не только качество продуктов и приготовленной из них еды. Внимание обращают на состояние пищеблоков и столовых, наличие необходимых документов и техническое оснащение, сообщило издание «Деловой Петербург».

Барабанщиков констатировал, что техническое оснащение и является самой распространенной проблемой. Например, нехватка производственных и складских площадей выявлена почти в 50% образовательных учреждений.

Поставка некачественных продуктов для приготовления конечных блюд – явление, характерное для 30% школ и садиков. Нарушение технологических карт и рецептуры во время приготовления пищи выявлено в 25% заведений.

Глава УСП обратил внимание, что похожие нарушения обнаруживают и сотрудники других надзорных организаций. Роспотребнадзор установил, что еда и продукты для школ в Адмиралтейском районе развозятся в обычных грузовиках. Соблюдение чистоты в кузове и температурного режима при этом никого не волнует.

В некоторых столовых блюда подавались почти в холодном виде, а грязная посуда лежала рядом с местом приготовления еды. Выявлен также недовес порций, который достигал 30%.

Сотрудники Роспотребнадзора установили, что конкурсы на обслуживание питанием в некоторых школах города выиграла компания «Лимак-Нева», но фактически оказанием услуг при этом занималась фирма «Артис-Детское питание».

Между тем у петербургских чиновников остался всего лишь год, чтобы разобраться с указанными проблемами. Задачу по созданию качественной системы обеспечения соцпитанием ранее поставил президент Владимир Путин. Учитывая масштабность и системность проблем, Барабанщиков настаивает на решительных мерах со стороны властей Северной столицы.

Между тем руководство Петербурга, видимо, не сильно беспокоится о некачественном питании детей в школах и садиках. Это подтверждается отсутствием реальных действий по улучшению ситуации.