Свяжитесь с нами

Главное

Секреты январского подорожания: что будет с ценами на продукты к весне

Опубликовано

-

Темп роста цен на продовольствие с начала года уже достиг 7,1% — это максимум за последние пять лет. Как изменилась в 2021 году стоимость разных продуктов и почему? Чего ждать от цен на продовольствие в ближайшее время? Разберем детально.

imageВ лидерах — овощи. С начала года больше всего подорожали сезонные продукты: помидоры — на 17,84%; огурцы — на 13,5%; морковь — на 10,4%; картофель — на 9,7%; лук репчатый — на 6,6%; капуста белокочанная и яблоки — на 3,6%. Это вполне закономерные тренды, поскольку большая часть данной продукции в зимний период импортируется, а затраты на выращивание отечественных тепличных овощей достаточно высоки.

Дополнительными драйверами роста этих цен стали:

— декабрьские ограничения на закупку помидоров в ряде стран, являющихся их основными импортерами, способствовавшие сокращению предложения (по данным ФТС России, импорт овощей из стран дальнего зарубежья в январе текущего года составил лишь 61,3% от аналогичного показателя прошлого года);

— снижение курса национальной валюты в январе и в первые дни февраля.

Кто в аутсайдерах роста? В меньшей степени подорожали:

— куры охлажденные и замороженные — на 2,7%. Подорожание произошло в результате сокращения предложения из-за птичьего гриппа в конце прошлого года; снижения импорта из стран дальнего зарубежья на 10% по сравнению с январем 2020 года; роста спроса на куриное мясо, в том числе на экологические, фермерские продукты;

— мука пшеничная — на 1,7%; макароны — на 1,7%; вермишель — на 1,8%. Рост мировых цен на пшеницу способствовал росту цен на муку и, как следствие, на все мучные изделия;

— рыба мороженая неразделанная — на 1,6%. Ее импорт сократился на 10,6%. В январе отмечался рост спроса на сельдь, способствовавший стабилизации и росту оптовых цен в условиях удорожания импорта. В начале года наблюдаются разнонаправленные тенденции в динамике оптовых цен на другие виды рыбы в разных регионах страны, но на розничных ценах это отразится только спустя несколько месяцев;

— маргарин — на 1,6%, это наибольше подорожание среди молочных продуктов с начала года;

— чай черный байховый — на 1,2%. В августе 2020 года мировые цены на чай обновили трехлетний максимум, потом снизились в четвертом квартале, а в январе Всемирный банк отметил их незначительный рост. На внутренние цены влияет курс национальной валюты;

— водка подорожала на 1,4% вследствие повышения с 1 января ставки акциза и минимальных розничных цен.

Что подешевело? Снижение цен отмечено на сахарный песок (на 2,1% в целом по России, по отдельным регионам динамика разнонаправленная), что является следствием мер государственного регулирования. Также цены упали на пшено (на 0,7%).

Что будет дальше? На динамику цен продовольственных товаров в феврале — марте будут влиять несколько факторов.

1. Динамика мировых цен на продовольствие. Мировые цены на основные группы продовольственных товаров (сахар, зерновые культуры и растительные масла) растут с весны прошлого года. Индекс продовольственных цен, рассчитываемый Всемирной продовольственной организацией (ФАО), достиг в январе максимального среднемесячного значения с июля 2014 года.

Рост мировых цен на пшеницу в ближайшее время не прекратится и будет связан с растущим спросом, а также сокращением предложения из нашей страны в связи с введением с 1 марта повышенных ставок экспортных пошлин. Сокращение предложения подсолнечного масла из-за низкого урожая подсолнечника 2020 года и сохраняющийся высокий спрос будут драйверами дальнейшего роста мировых цен на этот товар. Мировые цены на сахар растут меньшими темпами, чем на подсолнечное масло, но низкий урожай и остающийся высоким мировой импортный спрос способствуют сохранению повышательной тенденции в ближайшие месяцы. Неурожай в Эквадоре создал предпосылки для роста мировых цен на бананы.

2. Динамика мировых цен на нефть, которая влияет на курс рубля, цены бензина (следовательно, стоимость транспортировки) и биотоплива, при изготовлении которого используются продукты растениеводства (рост производства биотоплива приводит к сокращению предложения на продовольственном рынке).

3. Курс рубля. Курс национальной валюты воздействует как на цены импортных товаров, так и на затраты отечественных производителей через стоимость импортных ингредиентов. Укрепление рубля будет способствовать стабилизации цен продовольственных товаров, а ослабление — их росту.

4. Затраты на транспортировку продуктов из зарубежных стран. Дефицит контейнеров для морской перевозки привел к резкому увеличению ставок фрахта в конце прошлого года и в январе текущего, что отразится на ценах импортных продовольственных товаров, ввезенных в этот период. На полки розничных магазинов эти товары попадут в конце февраля — марте. Продукты, произведенные из сырья, закупленного в этот период, окажутся на прилавках еще позднее.

5. Динамика цен отечественных производителей продовольственной продукции: увеличение затрат сельхозпроизводителей, вызванное ростом цен на импортные удобрения, запчасти для техники, кормовые добавки, ростом тарифов на электро- и тепловую энергию и т. д.

6. Спрос и потребительские ожидания. Инфляционные ожидания населения и производителей (в первую очередь перерабатывающих предприятий) способствуют сохранению повышательной тенденции цен на большинство продовольственных товаров.

7. Проблемы с поставками конкретных товаров. Например, возможное сокращение импорта бананов из Эквадора вызовет рост цен на них. Мелкие независимые розничные магазины уже столкнулись с отказами производителей напрямую поставлять им сахарный песок и подсолнечное масло по регулируемым оптовым ценам, в то время как крупные оптовые посредники требуют платы за доставку товаров сверх указанной цены.

Таким образом, тенденция роста цен на продовольственные товары, скорее всего, сохранится в ближайшие месяцы на прежнем уровне.

Мария Долгова, доцент кафедры финансов и цен РЭУ имени Г. В. Плеханова, специально для Радио Голос Балтии (Калининград).

Реклама
Кликнуть для комментария

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Слушать радио

Реклама

Лента новостей

Общество29 минут назад

Женщины — на рынке труда в Польше и ЕС

В Польше разница в оплате труда — одна из основных тем, которые появляются в публичном обсуждении по случаю Международного женского дня. В Польше женщины, по последним данным Главного...

Экономика42 минуты назад

Газ в Польше подорожает на 100 процентов

В Польше с 2024 года цены на газ для домохозяйств могут освободиться от регулирования. Это огромное изменение, потому что сегодня для того, чтобы потребитель...

Экономика20 часов назад

«Потребнадзор» обратил внимание на проблему незаконной торговли в Калининском районе

В Сети опубликовали видео, посвященное проблеме незаконной торговли в Калининском районе Санкт-Петербурга. Автор записи призвал районного главу Василия Пониделко навести порядок и пресечь...

Политика3 дня назад

В Германии из конституции вымарывают слово «раса»

В Германии правящая коалиция партий ХДС, ХСС и СДПГ пришла к решению удалить из немецкой конституции понятие «раса». «Раса» упоминается в конституции ФРГ (третий параграф)...

Экономика3 дня назад

Сельское хозяйство позволило экономике России сгладить последствия коронакризиса

Из-за пандемии коронавируса многие страны столкнулись с небывалым ростом цен на продукты питании, наложенным на проблемы с уборкой урожая — из-за того, что многие трудовые...