Общество
Кафе в Польше вводят стаканчики на вынос с залоговой стоимостью
В Польше кафе вводят стаканчики на вынос с залоговой стоимостью.
Это решение родом из европейских городов, таких как Берлин, Гамбург, Берн или Вена. В Польше развивается система Take!Cup, которая действует с прошлого года, например, в Кракове.
Как работает система?
1. Мы заказываем напиток на вынос. Получаем его в стаканчике, за который нужно внести 5 злотых залога.
2. Мы наслаждаемся им, идя на работу или по дороге за покупками
3. После того, как мы выпили напиток, вместо того, чтобы выбросить стаканчик в мусорную корзину, мы возвращаем его в любое место, взаимодействующее с Take!Cup и забираем 5 злотых залога, или заказываем еще один напиток в чистой кружке, а использованнцю оставляем в заведении.
Вот и все. Сразу после возврата кружка моется и выпаривается в соответствии с правилами, действующими для всех партнеров Take!Cup. Продезинфицированный стаканчик снова возвращается в обращение. Наибольшее значение во всем этом имеет возврат кружки. Ее можно отдать в любом кафе, которое принимает участие в акции. Например, после покупки кофе на вокзале в Кракове, вы можете отдать стаканчик в кафе в Варшаве или в Гданьске.
– Одноразовая упаковка, наряду с пищевыми отходами и выбросами, связанными с содержанием заведений, является самой большой проблемой, стоящей перед нашей отраслью, – говорит Крис Жыман, владелец Stor Cafe. — Когда в 2019 году мы открыли второе кафе на улице Братской, мы экспериментально отказались от одноразовых упаковок на вынос. Это был джек-пот, но мы знали, что для того, чтобы это было удобным в пользовании, нам нужно было ввести систему залога. Take!Cup — это подходящий вариант. Мы рассчитываем на то, что в ближайшем будущем материал, из которого изготовлены стаканчики, также будет переработан, – добавляет он.
Take!Cup — это первое в Польше системное решение, охватывающее всю страну. В этом могут участвовать все заведения, продающие на вынос, независимо от количества продаж или партнерских точек в конкретном городе. Подходит как отдельным заведениям общественного питания, так небольшим или крупным сетям кафе, пекарен, кондитерских — на заправочных станциях, в заведениях, офисных зданиях или государственных учреждениях (больницах, офисах).
— Мы приглашаем к сотрудничеству все рестораны, продающие горячие (или холодные) напитки на вынос. Успех проекта во многом зависит от открытости владельцев кафе к идее, а также от открытости и принятия клиентами альтернативы Take!Cup. В пандемию очень важно обеспечить безопасность использования многоразовых чашек. Они используются как традиционная посуда в ресторанах (например, кофейная чашка, тарелка, столовые приборы). При соблюдении правил гигиены, действующих в сфере общественного питания, использование многоразовой посуды не представляет опасности. В отличие от одноразовых чашек, злоупотребление которыми во время пандемии вызвало еще одну проблему — мусор, — прокомментировал собкору Радио Голос Балтии из Калининграда основатель Take!Cup Адриан Кулонка.
В акции принимают участие более 70 кафе, в таких городах, как Краков, Варшава, Вроцлав, Катовице, Гданьск, Сопот, Гдыня. Также подано много заявок, что позволит постепенно расширить сеть Take!Cup.
В ближайшее время в мобильном приложении вы сможете легко найти партнеров, работающих с Take!Cup. Это облегчит кофейным гурманам поиск мест, где они могут вернуть чашку или заказать кофе. Карта партнеров также доступна на веб-сайте. Также любой предприниматель, желающий присоединиться к «революции стаканчиков», может подать заявку через веб-сайт.