Новая сыроварня Олега Сироты будет введена в строй к 2019 г.

Известный истринский сыродел Олег Сирота проинформировал портал Dairynews о том, что в 2018 или 2019 году у него появится новая сыроварня суточной мощностью переработки в 30 тонн молока. В настоящее время работы на объекте ведутся полным ходом.

По словам фермера, на сыроварне будут производиться твердые сыры, а также планируется производство пармезана. Сырье для этих целей будет поставляться, как с собственной сыроварни, так и из Калужской области — с одним из местных производителей молока уже есть соответствующая договоренность.

Олег Сирота в комментарии к новости рассказал, что сырзавод строится, как на собственные средства, так и на господдержку и кредитные средства Россельхозбанка. Общая стоимость сыроварни составит 200 млн. рублей. Фермер выразил чистосердечную благодарность губернатору Подмосковья Андрею Воробьеву и главе Минсельхоза Московской области Андрею Разину за их содействие развитие сыроделия и молочного производства в регионе.