Экономика
В Европе разворачивается необычный кулинарный конфликт из-за дёнер-кебаба
В Европе разворачивается необычный кулинарный конфликт вокруг одного из самых популярных уличных блюд — дёнер-кебаба. Суть спора заключается в попытке Турции зарегистрировать это блюдо как «защищённое традиционное» в Европейском Союзе.
Три года назад турецкая Международная ассоциация дёнера Udofed подала заявку в ЕС на регистрацию традиционного рецепта. Требования к приготовлению существенно отличаются от тех, что приняты в ЕС, особенно в Германии. При этом 80-90% немецких производителей не смогут соответствовать новым требованиям.
В Германии ежедневно производится до 400 тонн дёнера, и в этом бизнесе занято порядка 60 тысяч человек.
Турецкие требования включают: запрет на использование телятины и индейки, а также введение ограничений на применение различных маринадов и соусов. Кроме того, речь идёт об обязательном использовании специальных ножей длиной 55 см вместо электромясорезок.
На данный момент инициатива находится в руках турецкой ассоциации Udofed, которая должна представить свой отчёт в Еврокомиссию. Учитывая значимость этого блюда для европейской кухни и экономики, решение этого вопроса может иметь далеко идущие последствия для всей индустрии быстрого питания в ЕС.
Большинство немцев недовольны работой канцлера Фридриха Мерца — опрос
Согласно новому опросу института INSA поддержка канцлера Германии Фридриха Мерца продолжает снижаться. Только 23% респондентов удовлетворены его работой, что на 5...
В Греции задержан высокопоставленный офицер ВВС по подозрению в шпионаже в пользу Китая
В Греции задержан полковник военно-воздушных сил, подозреваемый в передаче секретной информации «третьей стороне». Речь идёт о передаче данных китайской разведке. Официально в Афинах заказчика...
МИД России объявил сотрудника посольства Германии персоной нон грата
Россия в ответ на аналогичные действия Берлина выслала сотрудника посольства Германии в Москве. В понедельник, 5 февраля, глава германской дипломатической миссии в РФ была вызвана...
«Уралсиб.Ускорение» трансформирует рынок молодёжного рекрутинга
В условиях обостряющейся борьбы за таланты Банк Уралсиб представил масштабный отчет по итогам работы своей экосистемы практик и стажировок «Уралсиб.Ускорение» за 2025 год. Программа, запущенная...
Финляндия и ряд стран НАТО выступают против «гарантий, подобных статье 5» для Украины
Согласно документу Госдепартамента США, Финляндия призвала Вашингтон и союзников не предоставлять Украине гарантии безопасности, которые могут быть восприняты как аналог 5-й...