Экономика
В Европе разворачивается необычный кулинарный конфликт из-за дёнер-кебаба
В Европе разворачивается необычный кулинарный конфликт вокруг одного из самых популярных уличных блюд — дёнер-кебаба. Суть спора заключается в попытке Турции зарегистрировать это блюдо как «защищённое традиционное» в Европейском Союзе.
Три года назад турецкая Международная ассоциация дёнера Udofed подала заявку в ЕС на регистрацию традиционного рецепта. Требования к приготовлению существенно отличаются от тех, что приняты в ЕС, особенно в Германии. При этом 80-90% немецких производителей не смогут соответствовать новым требованиям.
В Германии ежедневно производится до 400 тонн дёнера, и в этом бизнесе занято порядка 60 тысяч человек.
Турецкие требования включают: запрет на использование телятины и индейки, а также введение ограничений на применение различных маринадов и соусов. Кроме того, речь идёт об обязательном использовании специальных ножей длиной 55 см вместо электромясорезок.
На данный момент инициатива находится в руках турецкой ассоциации Udofed, которая должна представить свой отчёт в Еврокомиссию. Учитывая значимость этого блюда для европейской кухни и экономики, решение этого вопроса может иметь далеко идущие последствия для всей индустрии быстрого питания в ЕС.
Бельгия против: зачем ЕС рисковать российскими активами?
Бельгия усилила сопротивление планам ЕС по использованию замороженных российских активов для «репарационного кредита» Украине. Премьер-министр страны Барт де Вевер в...
Euroclear предупредил ЕС о рисках из-за планов с российскими активами
Главный европейский депозитарий Euroclear направил официальное письмо в структуры Евросоюза с предупреждением о серьёзных последствиях плана использования замороженных российских активов....
Камчатский краб покоряет мировые рынки
Через Санкт-Петербург за 11 месяцев 2025 года было экспортировано свыше 2 тысяч тонн камчатского краба, выработанного на предприятиях Мурманской области....
Борис Эбзеев: «Теневой майнинг — главная головная боль новой цифровой эпохи»
В энергосистеме сегодня есть проблема, о которой до недавнего времени мало кто задумывался: криптовалюту всё чаще добывают не в дата-центрах,...
В бундестаге разгорелись споры о будущем Германии
На дебатах в бундестаге лидер «Альтернативы для Германии» Алис Вайдель сравнила правящую коалицию с командой тонущего «Титаника», заявив, что страна...