Connect with us

Экономика

В Европе разворачивается необычный кулинарный конфликт из-за дёнер-кебаба

В Европе разворачивается необычный кулинарный конфликт из-за дёнер-кебаба

В Европе разворачивается необычный кулинарный конфликт вокруг одного из самых популярных уличных блюд — дёнер-кебаба. Суть спора заключается в попытке Турции зарегистрировать это блюдо как «защищённое традиционное» в Европейском Союзе.

Три года назад турецкая Международная ассоциация дёнера Udofed подала заявку в ЕС на регистрацию традиционного рецепта. Требования к приготовлению существенно отличаются от тех, что приняты в ЕС, особенно в Германии. При этом 80-90% немецких производителей не смогут соответствовать новым требованиям.

В Германии ежедневно производится до 400 тонн дёнера, и в этом бизнесе занято порядка 60 тысяч человек.

Турецкие требования включают: запрет на использование телятины и индейки, а также введение ограничений на применение различных маринадов и соусов. Кроме того, речь идёт об обязательном использовании специальных ножей длиной 55 см вместо электромясорезок.

На данный момент инициатива находится в руках турецкой ассоциации Udofed, которая должна представить свой отчёт в Еврокомиссию. Учитывая значимость этого блюда для европейской кухни и экономики, решение этого вопроса может иметь далеко идущие последствия для всей индустрии быстрого питания в ЕС.

Слушать радио

Лента новостей

Экономика

Porsche оценивает свои потери в 100 миллионов евро только за апрель и май

Финансовые последствия уже отразились на рынке – акции компании упали на 4,6% после объявления этой новости. Текущая ситуация показывает, что...

Главное

Смертельный инцидент на железной дороге в Берлине

Трагедия произошла рано утром в воскресенье 27 апреля в районе Ванзее. Двое молодых людей 17 и 18 лет находились на...

Главное

Хроническая тревога: лечить нельзя игнорировать

Ученые совершили виртуозный прыжок в терапии тревожных расстройств Мы привыкли считать тревогу частью повседневной жизни. Кто не нервничал перед важным...

Общество

Убийство ради тюрьмы: шокирующий случай во Франкфурте

Безработный мужчина решился на убийство, чтобы попасть в тюрьму и таким образом избавиться от своих жизненных проблем. 29-летний житель Наштеттена...

Армия

Эстония создаст военную базу в Нарве у границы с Россией

Силы обороны Эстонии планируют создать военную базу в приграничном с РФ городе Нарве, где разместят более 200 эстонских военнослужащих и...

Реклама

© 2014 — 2025 гг. Международное радио «Голос Балтии». Все права защищены. О проекте
При копировании информации — ссылка (для Интернет-изданий — ссылка должна быть активной) на balticvoice.ru обязательна. Ответственность за достоверность рекламы (в том числе на баннерах и тизерах), несет рекламодатель.
Эл. почта: balticvoiceru@gmail.com.
Радио Голос Балтии — партнёр «Дзен.Новости» и Google.News.
Meta Platforms Inc. (владелец Facebook и Instagram) — организация признана экстремистской, её деятельность запрещена на территории России по решению Тверского суда Москвы от 21.03.2022.