На сколько подорожали продукты в Польше в 2020 году

В Польше коронавирус повлиял на цены на продукты питания, которые сильно выросли, особенно в прошлом году.

Мы не дождемся снижения стоимости в ближайшее время. Кроме того, в 2021 году, как прогнозируют эксперты, цены на продукты питания будут продолжать расти, хотя и медленнее, чем год назад.

— В 2020 году продовольствие подорожало на 4,3 процента, — поведал в Варшаве собкору Радио Голос Балтии из Калининграда экономист Якуб Олипра. — Наибольшее повышение произошло во время первого локдауна, позже часть цен начала снижаться. Это касается, например, мяса и особенно свинины, которая изначально очень охотно покупалась китайцами. Ибо там снизилось поголовье. Дорожали также фрукты, овощи, хлеб, можно было говорить об эффекте пандемии. В этом году цены растут, но медленнее, из прогнозов следует, что этот рост составит 0,7 процента.

Мясной рынок

Изменилась ситуация на мясном рынке: в конце прошлого года начали снижаться цены, особенно на свинину и птицу. Польша экспортировала меньше мяса, на рынке осталось больше. Якуб Олипра даже говорит о переизбытке, что имеет отношение к ограничениям, наложенным на рестораны и отели.

Мука поднимает цены на хлеб

В этом году больше всего подорожает хлеб, и это связано с высокими ценами на муку.

— На мировых рынках подорожали пшеница и кукуруза, что связано с увеличением закупок со стороны Китая, — объясняет Якуб Олипра. — В довершение всего цены повышает Россия, которая является крупнейшим экспортером пшеницы в мире.

Это явление начинает влиять на цены в пекарнях. Станислав Вронский, владелец Вронской пекарни из Лодзи, готовится к повышению цен на хлеб.

— Мы еще не повышали цены, но скоро будем вынуждены это сделать, — объясняет пекарь, — дорожает не только мука, но и другое сырье, не говоря уже о ценах на электричество. С начала года цены на муку выросли аж на 30 процентов, на некоторых мельницах килограмм подорожал с 1 до 1,3 злотого.

В пекарню пана Станислава мука доставляется два раза в месяц. Каждый раз ее цена выше на 8%. Буханка хлеба весом 550 граммов стоит в этой пекарне 3,2 злотого, но Станислав Вронский прогнозирует, что перед пасхальными праздниками цена превысит 4 злотых. Аналогичные повышения будут происходить и в других пекарнях.

Молочные продукты тоже подорожают

По словам Якуба Олипры, в этом году поляков также ждет повышение цен на молочные продукты. Это должно быть увеличение на порядка 2-3 процентов.

— Ситуация на молочном рынке относительно хорошая, отрасль была достаточно устойчива к пандемии, — отмечает экономист.

Тереза Ендрашек, президент окружного молочного кооператива в Глухове, отмечает, что все зависит от сырья.

— В прошлом году цены на молочные продукты пока не росли, в том числе мы наблюдаем переполох на молочном рынке, — сообщила Тереза Ендрашек. — Появляются частные торговцы, которые скупают большое количество молока, можно сказать, подкупают крупные молочные предприятия. Ситуация разнообразна, у нас есть, например, дешевое масло, килограмм можно купить за 12-16 злотых, а он должен стоить около 25 злотых. Если масло так дешево, то немного дороже должны быть другие продукты, например, сыры или творог, чтобы можно было компенсировать потери.

Овощи и фрукты

По мнению Якуба Олипры, в этом году не должны дорожать масла и жиры, цены на овощи в прошлом году даже несколько снизились, так как засуха была менее сильной, чем в предыдущие годы. Фрукты немного дороже, хотя масштаб повышения не слишком велик. Ближайшие недели и месяцы покажут, насколько эти прогнозы точны.